Tanımı ve Kullanım Alanları :
Etil asetat, asetat hidroksil grubunun etoksi ile yer değiştirmesi sonucu oluşan bir bileşiktir. Basitleştirilmiş yapısal formülü: CH3COOCH2CH3. Saf etil asetat aromatik kokusu olan renksiz şeffaf bir sıvıdır. Güçlü eter benzeri bir kokunun yanı sıra yayılması kolay ancak kalıcı olmayan berrak meyveli bir şarap tadına sahiptir. Suda az çözünür, alkol, keton, eter ve kloroform gibi organik çözücülerin çoğunda çözünür. Etil asetat, mükemmel çözünürlük, çabuk kuruyan mülkiyet, selüloz asetat, etil esaslı lif, klorlanmış kauçuk, vinil reçineler, selüloz asetat reçineleri, sentetik kauçuk ve boyalar üretiminde yaygın olarak kullanılan çok önemli bir organik kimyasal hammadde ve mükemmel endüstriyel çözücüdür.